Dinerkaart

Voorgerechten
- Huisgerookte carpaccio van wildzwijn€8,50Met Arbequina olijfolie, oude reypenaer, pijnboompitten en meergranen vloerbrood
- Gebraden kwartel€9,75Met compôte van gekonfijte rode ui, bieslookolie en brunoise van aardappel
- Gegratineerd geitenkaas€8,50Met chapelure van pesto, honing en pecannoten
- Gegratineerde verse vijgen€9,75Gegratineerd met roquefort, pistache noten en karamel
- Krokant gebakken zeeduivel€9,50Met wasabi mayonaise, spiegelei van kwartel en rucola

Soepen
- Gebonden Groninger mosterdsoep€4,75Met bosui en spek
- Gebonden groene aspergesoep€4,75Met groene asperges
- Groente Bouillon€4,25Vegetarische bouillon met portobello

Hoofdgerchten van vis
- Zeebaars €19,50Krokant gebakken zeebaars met bloedworst en coquille en spekjes dressing
- Black tiger gamba’s€21,50Gegrilde reuze gamba’s (3 st.) met kreeften/limoensaus
- Slibtong€19,503 slibtongetjes in roomboter gebakken
- 1/2 Kreeft €24,50Halve kreeft met een saus van pinot blanc, knoflook en roomboter

Vegetarisch
- Gevulde portobello€15,00In de oven bereide portobello met risotto, oude reypenaer en seizoensgroenten
- Gevulde courgette€15,00Courgette gevuld couer de courgette, zongedroogde tomaat, pijmboompitten, knoflook en geitenkaas

Hoofdgerechten van vlees
- Gebakken kalfsentrecôte€21,50Biologische kalfsentrecôte met jus de veaux en mousse van eendenlever
- Kalfstournedos€24,50Biologische kalfstournedos met rode portsaus, roseval champignons en groene asperges
- Surf en turf€27,50Tournedos van het “Groningse weide rund” en een reuze gamba met kreeftensaus
- Proeverij “Hotel het Witte Paard”€23,50Trio van hoofdgerechten bestaande uit wildzwijn, kalfsentrecôte en tournedos, jus de veaux en groene asperges (minimaal 2 personen)
- Stoofpot van wildzwijn€18,50In een jus van ganzenvet en jus de veau op lage temperatuur gegaarde wildzwijnwang met zilveruitjes, aardappelpuree en haricots verts
- Spareribs “Hotel het Witte Paard”€17,50Op lage temperatuur gegaarde spareribs (supermals) met koolsalade en friet Keuze uit naturel of zoete spare ribs
- Spareribs “Hotel het Witte Paard” onbeperkt€19,50Op lage temperatuur gegaarde spareribs (supermals) met koolsalade en friet Keuze uit naturel of zoete spare ribs

Nagerechten
- Grand dessert van chocola€7,50Brownie, chocolade mousse en witte chocola
- Bitterkoekjes Bavarois€6,50Taartje van bitterkoekjes bavarois met vanille ijs
- Tiramisu€6,50Huisgemaakt tiramisu met klein glaasje Goya moscatel
- Apfelstrudel €6,50Warme apfelstrudel met kaneelijs
- Creme brulee€6,50Huisgemaakte Creme brulee
- Kaasplankje€9,50Oude reypenaer, roquefort, geitenkaas en epoisse met Goya moscatel en toast
- Koffie met friandises €3,50Koffie met huisgemaakte friandises

Benieuwd naar de mogelijkheden?Ga direct naar het contactformulier »