Dinerkaart

Voorgerechten
- driemaal gevogelte€9,75Lauwwarme gegrilde duif, carpaccio van gerookte eend ganzenlever en dressing van vlierbessen
- Gamba´s & kreeft en avocado salade€9,50Gamba´s & kreeft, salade van avocado, appel en mierikswortel, basicilum- en mango mayonaise en kruidendressing

Soepen
- Gebonden Groninger mosterdsoep€4,75Met bosui en spek
- Groente Bouillon€4,25Vegetarische bouillon, truffel en jonge ui

Hoofdgerchten van vis
- Black tiger gamba’s€21,50Gegrilde gamba’s (3 st.) met traditionele knoflooksaus
- Zalm€21,00Op de ‘green egg’ gegrilde zalm met asperges en geklaarde boter

Hoofdgerechten van vlees
- langzaam gegaarde wildzwijn medaillon€19,50Gekonfijte wildzwijn medaillon, creme van zoete aardappel, jus van kalf, salade van rode bieten en groene appel
- Spareribs “Hotel het Witte Paard” €19,50Op lage temperatuur gegaarde spareribs (supermals) met friet Keuze uit naturel of zoete spare ribs
- Kip en gamba€21,50Combinatie van gegrilde kip en gamba en blue de Wolvega
- Tournedos€25,50Gegrilde tournedos met dubbel getrokken jus

Nagerechten
- Chocolade dessert€7,50combinatie van brownie, chocolade mousse en creme brulee ijs
- Kaasplankje€9,50Oude reypenaer VSOP, blue de Wolvega, Brie de meaux en epoisses.

Hotel Het Witte Paard